最適な材料と新しい発想で真面目に手作り｡

「パフェ､珈琲､酒､佐藤」は、札幌は狸小路1丁目商店街の路地裏に店舗を構えるシメパフェ専門店です。

自由な発想をモットーに、見た目はもちろん味や食感のバランスを緻密に計算して他のどこにもないパフェづくりを目指しています｡

ケーキでは表現することのできないパフェならではの魅力を「佐藤」の世界観で伝えたいと思い、

当店ではソフトクリーム、アイスクリーム、ムースなど手作りこだわっています。

定番は「ショコラとマンゴー」「塩キャラメルとピスタチオ」 「豆と梅、ほうじ茶」「季節のフルーツ」など6種類のほかに

メロンや桃やぶどうなど、旬のおいしさを徹底的に磨き上げた期間限定のパフェも提供しています｡

アイスクリームセットは､2種類のアイスを1つのカップに入れ、味の変化や相性の良い組み合わせを

楽しんでいただけるよう開発しました。佐藤の味をぜひご家庭でもご堪能ください。